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Lardo di Colonnata (Italie) préparé à la coupe par le boucher.
À conserver au réfrigérateur.
Ingrédients : viande de porc, sel nitrité pour saumure E250, poivre.
Suisse
La sélection Charcutière de la Boucherie du Palais est élaborée à base de recettes qui ont traversé des générations et sont fabriquées par des maître-charcutiers dans le plus grand respect de la matière première. Toutes les phases de travail sont faites manuellement et requiert du personnel envieux de perpétuer les gestes du métier de Charcutier. Blaise Corminboeuf et son équipe innove constamment et propose régulièrement de nouveaux produits en adéquation avec la demande des clients. La totalité des produits sont manufacturés à la Boucherie du Palais ou sélectionnés parmi les meilleurs artisans.
Lardo di Colonnata (Italie) préparé à la coupe par le boucher.
