Tarte aux pruneaux parfaite pour fêter le Jeûne Genevois !

Ingrédients :

• 1x pâte brisée (250 grammes)
• 500 grammes pruneaux
• 50 grammes sucre

1. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte brisée en un disque de 32 cm de diamètre. Chemiser un moule à tarte avec du papier sulfurisé et arranger la pâte dans le moule.
2. Piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer de sucre. Préchauffer le four à 220°C.
3. Laver les pruneaux, les couper en quatre et les dénoyauter.
4. Disposer les quarts de fruit sur le fond du gâteau en rosace et saupoudrer les pruneaux de sucre.
5. Glisser la tarte dans la moitié inférieure du four et cuire environ 30 minutes. Retirer du four, laisser tiédir puis démouler avant de laisser refroidir sur une grille.

Une MagicAstuce ? Nos MagicAcolytes aiment servir cette tarte avec de la crème fouettée ou de la glace vanille ;)

N.B. : le sucre n'est pas inclus dans le pack recette 

Chakchouka, le petit-déjeuner moyen-oriental !

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 2x poivrons rouges
• 314 grammes de pulpe de tomates BIO des Pouilles
• 1 oignon blanc
• 1 gousse d'ail
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 1/2 c.à.c de cumin moulu
• 1/2 c.à.c de paprika moulu
• 1/2 c.à.c d'herbes de Provence
• sel et poivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Peler et émincer l'oignon et l'ail. Epépiner et émincer les poivrons.
3. Dans une poêle, faire fondre l'oignon et l'ail dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4. Ajouter la pulpe de tomates, 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de paprika doux moulu, 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Laisser mijoter et réduire environ 15 minutes à feu doux.
6. Avec le dos d'une cuillère, créer 6 petits creux dans la sauce et déposer un oeuf cru dans chaque creux. Attention à bien utiliser une poêle pouvant aller au four, sinon transférer la sauce dans des ramequins avant de déposer les oeufs.
7. Cuire au four pendant 8 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune est bien resté coulant.

Vos MagicAcolytes adorent servir cette chakchouka avec d'épaisses tranches de pain mi-blanc grillé. Une option parfaite pour un brunch à la maison ou un repas rapide.

Les ingrédients mentionnés en italique ne sont pas inclus dans le pack recette, mais peuvent être ajoutés à votre panier en 1 clic.

LE MEILLEUR sauté de tofu (à notre avis)

Ingrédients :

• 240 g de tofu nature
• 1 c.à.s. d'huile de tournesol 
• 3 c.à.s. de sauce soja
• 2 grosses gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 carottes coupées en bâtonnets d'allumettes
• 1 tête de brocoli coupée en fleurons
• 1 citron vert

1. Égoutter le tofu en le pressant entre des serviettes en papier pour en extraire l'eau en excès. Le couper en cubes de 1 à 2 cm.
2. Dans une grande poêle (ou mieux encore, dans un wok), faire chauffer l'huile de tournesol et ajouter le tofu avec 1 cuillère à soupe de sauce soja. Faire sauter en remuant pendant 8 à 10 minutes.
3. Ajouter l'ail haché, l'oignon émincé, la carotte et les fleurons de brocoli et faites sauter pendant 2-5 minutes. Ajouter le reste de la sauce soja et remuer pendant la cuisson jusqu'à ce que le tout soit parfumé (environ 1 minute).
4. Servir sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles bouillies, ou tout simplement seul.

Notre MagicAstuce sur cette recette est de la terminer en pressant un peu de jus de citron vert et en ajoutant de la coriandre fraîche juste avant de servir.

Savourez !