Une idée pour un repas rapide et équilibré ? Avec une salade, cette quiche sans pâte satisfera les plus gourmands.


Ingrédients

• 350g de blancs de poireaux
• 1 yogurt nature
• 400 grammes de pommes de terre
• 4 oeufs
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Eplucher les pommes de terres et les couper en petits cubes. Laver les poireaux et les couper en tronçons.
2. Faire cuire les blancs de poireaux coupés et les pommes de terre coupées dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
3. Dans un saladier, casser et battre les 4 oeufs, ajouter le yogurt nature, saler et poivrer. 
4. Ajouter les légumes au mélange d'oeufs les poireaux et les pommes de terre. Transférer dans un moule à tarte ou à quiche allant au four.
5. Cuire à 180° degrés pendant 40 à 45 minutes.

C'est prêt, régalez-vous !

LE MEILLEUR sauté de tofu (à notre avis)

Ingrédients :

• 240 g de tofu nature
• 1 c.à.s. d'huile de tournesol 
• 3 c.à.s. de sauce soja
• 2 grosses gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 carottes coupées en bâtonnets d'allumettes
• 1 tête de brocoli coupée en fleurons
• 1 citron vert

1. Égoutter le tofu en le pressant entre des serviettes en papier pour en extraire l'eau en excès. Le couper en cubes de 1 à 2 cm.
2. Dans une grande poêle (ou mieux encore, dans un wok), faire chauffer l'huile de tournesol et ajouter le tofu avec 1 cuillère à soupe de sauce soja. Faire sauter en remuant pendant 8 à 10 minutes.
3. Ajouter l'ail haché, l'oignon émincé, la carotte et les fleurons de brocoli et faites sauter pendant 2-5 minutes. Ajouter le reste de la sauce soja et remuer pendant la cuisson jusqu'à ce que le tout soit parfumé (environ 1 minute).
4. Servir sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles bouillies, ou tout simplement seul.

Notre MagicAstuce sur cette recette est de la terminer en pressant un peu de jus de citron vert et en ajoutant de la coriandre fraîche juste avant de servir.

Savourez !

Chakchouka, le petit-déjeuner moyen-oriental !

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 2x poivrons rouges
• 314 grammes de pulpe de tomates BIO des Pouilles
• 1 oignon blanc
• 1 gousse d'ail
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 1/2 c.à.c de cumin moulu
• 1/2 c.à.c de paprika moulu
• 1/2 c.à.c d'herbes de Provence
• sel et poivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Peler et émincer l'oignon et l'ail. Epépiner et émincer les poivrons.
3. Dans une poêle, faire fondre l'oignon et l'ail dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4. Ajouter la pulpe de tomates, 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de paprika doux moulu, 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Laisser mijoter et réduire environ 15 minutes à feu doux.
6. Avec le dos d'une cuillère, créer 6 petits creux dans la sauce et déposer un oeuf cru dans chaque creux. Attention à bien utiliser une poêle pouvant aller au four, sinon transférer la sauce dans des ramequins avant de déposer les oeufs.
7. Cuire au four pendant 8 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune est bien resté coulant.

Vos MagicAcolytes adorent servir cette chakchouka avec d'épaisses tranches de pain mi-blanc grillé. Une option parfaite pour un brunch à la maison ou un repas rapide.

Les ingrédients mentionnés en italique ne sont pas inclus dans le pack recette, mais peuvent être ajoutés à votre panier en 1 clic.