La famille Robert est propriétaire de La Ferme des Tourbières et d’un domaine agricole d’une cinquantaine d’hectares au coeur du canton de Neuchâtel. Travaillant depuis une quinzaine d’années de manière écologique, tant au niveau de la ferme que de la confection et préconisant l’utilisation du régional (circuit-court). En parallèle de l'élevage de vaches laitières et poules pondeuses, Anouk a eu l’idée de confectionner des meringues. Cette délicate pâtisserie a fait le bonheur et l’intérêt de l’entourage proche et amené de fil en aiguille à une fabrication professionnelle, ainsi qu’une panoplie très étoffée de produits variés et tout autant addictifs les uns que les autres.