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Valais
Q&A
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Charcutier-traiteur du Palais
Carouge, Switzerland
Tout commence principalement par la sélection des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.
Products from this Artisan
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Suisse
Bacon - lard fumé en tranche
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Espagne
Chorizo Cebo Iberico - sliced
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Genève
Croissant Royal
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Geneve
Dry sausage - Du Palais
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Vaud
Lard grillé Vaudois
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