![](https://geneve.magictomato.ch/4123-large_default/pate-feuilletee-sous-vide.jpg)
![Citrus curd tart](https://geneve.magictomato.ch/1863-home_default/a-realiser-tarte-aux-2-citrons.jpg)
Vacuum-packed puff pastry, developed by the Fondation Foyer-Handicap in Carouge. Of a local, artisanal quality.
Ingredients: GRTA wheat flour, water, butter, salt, gluten
Encadrés par des maîtres socioprofessionnels, dans un environnement agréable et ergonomiquement adapté, les boulangers avec un handicap physique y suivent une formation et peuvent occuper un poste de travail durant toute la période active allant de 18 ans à l'âge de la retraite. La boulangerie utilise principalement des ingrédients locaux.