![](https://geneve.magictomato.ch/8040-large_default/carre-de-veau.jpg)
![Rôti haché 3 viandes](https://geneve.magictomato.ch/7936-home_default/roti-hache-3-viandes.jpg)
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.