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Cold meat & Terrines platter, (2-3 people). Made fresh on the day by Du Palais butcher with premium quality Swiss products.
Ingredients: pork, beef, salt, pepper, spices, nitrite salt for brine E250, dextrose, acidifier, flavor enhancer, flavors
Genève
Switzerland
Tout commence principalement par la sélection des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.
Cold meat & Terrines platter, (2-3 people). Made fresh on the day by Du Palais butcher with premium quality Swiss products.
