Golden Ale – Blonde BIO Cap'tain Mousse

The indisputable quality of this caviar with a production controlled in totality on the same site, from hatching to packaging. This caviar offers remarkable grains with shades ranging from grey to light brown, with golden reflections. This caviar is distinguished by an exceptional length in the mouth.

Ingredients : Sturgeon eggs, salt, preservative E285

Kern Blanc 2016 Domaine de la Mermière. Assemblage aromatique de Kerner et de Sauvignon Blanc. Robe d’un jaune délicat. Bouquet intense, presque explosif, plein de fruits exotiques comme le fruit de la passion et la mangue, mais aussi passablement épicé, sur le poivre blanc. La bouche est riche, ample, avec un peu de douceur, mais bien relevée par une trame acidulée donnant beaucoup de longueur. Une réussite exceptionnelle, à apprécier sans arrières pensées aussi bien en apéritif qu’avec un plat asiatique épicé ou tout simplement accompagné de quelques vieilles rebibes.