Lokale Gürke

h4. Suggestion du jour (en quantité limitée). h5. Grâce à notre coopération avec la Ferme BIO Inserres de la Croix-Rouge de Genève, la Ferme BIO de la Touvière à Meinier, BIO Romandie ainsi que l'Union Maraîchère de Genève, retrouvez vos légumes de saison genevois labélisés « Le Bourgeon – Bio Suisse » et GRTA. h5. A noter que ces légumes peuvent changer de taille d'une commande à l'autre (par exemple des gros poireaux puis des plus petits). h4. Découvrez nos produits BIO & locaux !

Auswahl von lokalem Obst und Gemüse durch unser Team. Der Inhalt variiert jede Woche und umfasst immer einen Salat, einige Karotten und Kartoffeln. Perfekt für 6 Personen. 

Eine Schale voller Farbe und Frische!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept:

250 gr Quinoa

1/2 Salatgurke

10x Kirschtomaten

1 Zitrone

1 Strauß Petersilie

Was Sie außerdem benötigen:

4 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Salz

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Quinoa unter dem Wasserhahn mit frischem Wasser ab, bevor Sie sie in Salzwasser etwa 15 Minuten lang kochen. Nach dem Garen abtropfen und in einem Sieb abkühlen lassen.
2. Während die Quinoa kocht, waschen Sie die Tomaten ab und vierteln Sie sie.
3. Schälen Sie die Salatgurke und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Hacken Sie die Petersilie und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und das Salz hinzu und verquirlen Sie es zu einem Zitronengras.
5. Kombinieren Sie in einer Schüssel das gekochte Quinoa, das Gemüse und das Zitronengras, bevor Sie es gekühlt servieren.

Es ist fertig !

MagicTip: Verwandeln Sie diesen Salat in ein "orientalisches Tabbouleh", indem Sie einfach die Petersilie durch Koriander, Minze oder beides ersetzen!

Allergene: enthält Tomaten.

Frisch und lebendig auf dem Teller

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält: 

250 g gekochte Rote Bete

15cl Kokosnussmilch

2-3 runde Radieschen

Eine halbe Salatgurke (1 Salatgurke)

Ein paar Zweige Koriander

1 Bündel Zwiebeln

1 Kalk

Was Sie außerdem benötigen: 

1 Scheibe Brot

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

Ein Mixer

Eiswürfel

Vorbereitung: 

1. Schälen und zerdrücken Sie zunächst den Knoblauch. Waschen Sie die Radieschen und schneiden Sie sie in halbe Scheiben (mit einer Mandoline, wenn Sie eine haben).

2. Schälen Sie die Salatgurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Beiseite legen. 

3. Als nächstes schälen Sie die Rote Bete und schneiden sie in Stücke. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel. 

4. Nehmen Sie das Brot und entfernen Sie die Krume. Weichen Sie es in der Kokosmilch ein. 

5. Geben Sie den Knoblauch, die Zwiebel, die Rote Bete, den Limettensaft, die Semmelbrösel, die Kokosmilch und die Eiswürfel (wenn Sie mögen) in eine Schüssel. Fein mischen. 

6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Gazpacho in Schalen anrichten und frische Korianderzweige dazugeben. 

Es ist bereit zum Servieren!

Der MagicTip: Für ein wenig mehr Würze können Sie ein wenig Currypulver hinzufügen.

Allergene: enthält Gluten, Laktose, Knoblauch, Zwiebel