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Chopped leg of lamb from Adret with pine nuts, mint and braised onions. Excellent in a Greek inspired salad with feta cheese, cherry tomatoes and red onions!
Ingredients: lamb, salt, pepper, pine nuts, onions, mint
Preservation: To be consumed the same day. Be careful not to keep the meat with other foods. Cook to perfection.
Switzerland
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.
Gigot d'agneau d'Adret haché avec pignons, menthe et oignons braisés. Excellent avec de la feta et salade de tomates aux oignons rouges !
