![](https://geneve.magictomato.ch/5957-large_default/saucisse-seche-ail-pinot-noir.jpg)
![Ham - sliced](https://geneve.magictomato.ch/4546-home_default/jambon-cuit-geneve-du-palais-a-la-coupe.jpg)
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.