![](https://geneve.magictomato.ch/4529-large_default/saucisse-aux-choux.jpg)
![Jambon blanc sans nitrites](https://geneve.magictomato.ch/6827-home_default/jambon-blanc-sans-nitrites.jpg)
Sausage with cabbage IGP vaudoise. Reduced during cooking, perfect for one person.
Ingredients: pork, bacon, cooking salt, spices, rind, cabbage
Keep refrigerated.
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.