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Vacuum-packed bread/pizza dough, made by Foyer-Handicap. A local, social, artisanal quality.
Ingredients: GRTA wheat flour, water, yeast, salt, wheat gluten, barley malt flour, gluten.
May contain traces of peanuts and nuts.
Encadrés par des maîtres socioprofessionnels, dans un environnement agréable et ergonomiquement adapté, les boulangers avec un handicap physique y suivent une formation et peuvent occuper un poste de travail durant toute la période active allant de 18 ans à l'âge de la retraite. La boulangerie utilise principalement des ingrédients locaux.
