![](https://geneve.magictomato.ch/5948-large_default/saucisson-neuvevillois.jpg)
![Home-made pork chipolata x6...](https://geneve.magictomato.ch/8122-home_default/chipolata-de-porc-maison-x6-saucisses.jpg)
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.