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White Wine "Altesse" (2014) - Domaine de la Mermière.
Genève
A Soral, un petit cabanon ne rêve ni de château, ni de gloire. Par amour de sa terre, il n’a qu’un souhait : Offrir le fruit de son labeur pour quelques instants de bonheur. Le domaine compte 11 hectares en appellation AOC Genève. Nous cultivons nos vignes avec bienveillance. Pour favoriser la vie dans les sols, nous utilisons des amendements organiques. Les sols sont enherbés pour éviter l’érosion. Yves Batardon a repris la destinée du Domaine de la Mermière en 1990.
Altesse 2015 - Domaine de la Mermière. This Altesse is aged in 400 liter barrels on the lees for a year. There is no addition of selected yeasts or finings and without filtration. One piece of advice, this wine cannot be drunk between two meetings.
