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h4. Caille préparée par la Boucherie du Palais h5. Caille en ballotine farcie au foie gras, idée géniale pour un repas festif ! h5. Conseil de cuisson: faire rôtir et assaisonner vos cailles dans une cocotte déglacer légèrement avec un petit fond de volaille ou un vin blanc et enfournez au four préalablement chauffé à 80 degrés pendant 1h30.
Pour 2 personnes
