![](https://geneve.magictomato.ch/7031-large_default/caille-farcie-au-foie-gras.jpg)
![Trockenfleisch - geschnitten](https://geneve.magictomato.ch/4544-home_default/viande-sechee-grta-a-la-coupe.jpg)
Wachtel-Ballotine gefüllt mit Gänseleber.
Zutaten der Füllung: Schweinefleisch, Gänseleber
Konservierung: innerhalb von maximal 2-3 Tagen zu verzehren. Bringen Sie Geflügelfleisch nicht in direkten Kontakt mit anderen Fleischsorten oder Lebensmitteln. Außerdem sollte Geflügel immer gut durchgebraten werden.
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.