![](https://geneve.magictomato.ch/1178-large_default/faux-filet-de-boeuf-label-grta.jpg)
![Boeuf haché gros à mijoter](https://geneve.magictomato.ch/6547-home_default/boeuf-hache-gros-a-mijoter.jpg)
Faux-filet de boeuf, label GRTA. Pièce d'environ 180g sélectionnée et coupée le jour même par le boucher.
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.