![](https://geneve.magictomato.ch/3811-large_default/roulade-de-dinde-farcie-champignons-pistaches-pour-34-personnes.jpg)
![Poulet-Geschnetzeltes](https://geneve.magictomato.ch/4492-home_default/emince-de-poulet-genevois-minute-grta.jpg)
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.