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Cépage gamay. Couleur rose bonbon, vin rosé issu de raisins pressés donne une note plus fruitée et plus aromatique qu’un rosé de saignée, parfum de fraise et de framboise. Apéritif pour ceux qui n’aiment pas le blanc, salades variées, poissons, viandes blanches, volailles, mets exotiques ou épicés.
Service 9-10 ° C. A boire dans les 2 ans.
Les Vins du Crieur Public et de la Sorcière. Les vignes sont à cheval sur les cantons de Genève (Céligny) et Vaud (Founex) un des plus petits domaines de Suisse. Un assortiment de vins en quantité limitée : blancs, rosés, rouges et y compris 5 mousseux différents. La moitié de la production est en culture biologique, le reste en viticulture intégrée. Pierre Mandry est aussi actif en tant que crieur public pour animer toutes sortes de fêtes.
