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Velouté de Brocolis

Velouté de Brocolis

490 kcal
30-40 min
2-3
15,70 CHF

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À propos de cette recette

Velouté de Brocolis

Des vitamines, de la douceur, de la fraîcheur, le tout dans un bol ! 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 c.s. de beurre de fromagerie
  • 1 oignon
  • 600gr de brocolis
  • 200gr de pommes de terre
  • 1 c.s. de bouillon de volaille
  • 500 ml d'eau
  • 100 ml de crème liquide
  1. Émincer les oignons, détailler les brocolis en petits bouquets et couper les pommes de terre en petits cubes.
  2. Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre à feu doux.
  3. Ajouter à la poêle les pommes de terre coupées en morceaux et les bouquets de brocolis, faire sauter 5 min, ajouter le bouillon de volaille et verser de l’eau à hauteur (environ 500ml).
  4. Laisser cuire 20 à 30 minutes environ. Mixer le tout au robot à immersion ou au blender, ajouter la crème.
  5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Ce velouté est parfait pour vous réchauffer lors des journées d'été plus fraîches et pour faire le plein de vitamines !

Le bouillon de volaille n'est pas inclus dans ce pack de recettes.

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