Filet de Loup Atlantique sans peau

La recette de la soupe de poissons sauvages de chez Prunier Paris a été élaborée par Éric Coisel « Chef du Restaurant Prunier ». Pour sa mise en oeuvre, plusieurs espèces de poissons entiers sont indispensables : Tacaud, Grondin, Congre, Vieille, Vive, Merlu, Merlan, Lieu. Pêchés dans l’Atlantique Nord Est, ils sont débarqués dans le port du Croisic ou de la Turballe (Pays de Loire). Cette recette naturelle, sans arômes, sans extraits et sans additifs alimentaires a une texture douce grâce à ses légumes (poireaux et carottes). Un savoureux mariage d’épices (fenouil, cumin, coriandre et safran), une pointe de vin blanc et un soupçon de sel de Guérande donnent à cette soupe traditionnelle toute sa subtilité.

Finest Caviar Beluga - Boite sous vide 50 g

Certainement le caviar préféré des amateurs de produits d'exception. Le caviar Beluga, qui provient exclusivement de l'esturgeon Huso Huso, a un grain d'une grosseur surprenante et une couleur gris perle, une consistance merveilleuse et un goût unique, une grande structure iodée et une longueur en bouche incomparable. Un caviar légendaire et inégalé.

Dos de cabillaud sauvage ( gadus morhua ), préparé par le poissonnier avec la peau et sans arête. Le poids final dépendra du poisson et sera entre 160-180gr. idéalement le plus proche de 180gr. Le solde éventuel vous sera crédité directement.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Saumon de Norvège, saumon fumé, échalote, fumet de poisson, fromage frais, œuf, nopilly prat, (sulfite), ciboulette, citron vert, sel, poivre de Timut, épice, coriandre. Bocal pasteurisé.