Moules des Pays-Bas 1.4 kg

Balik Overture Classic

Pour la préparation classique, les saumons spécialement sélectionnés (Salmo Salar) sont fumés dans le ferme Balik. Ensuite, les flancs entiers sont patiemment préparés à la main pour ôter les arêtes et la peau. Comme l’arôme original exquis de ce saumon s’exprime au mieux lorsqu’il est coupé en fines tranches, nous vous proposons le Balik Side Classic en pièce entière ou prétranché.

Chaque filet comporte les instructions détaillées pour le découpage ainsi que les suggestions de présentation et de dégustation. Le Balik Side Classic révèle au mieux son goût lorsqu’il est servi avec des accompagnements comme, par exemple, la crème fraîche et le poivre noir du moulin.

Caviar Prunier Osciètre Supérieur - Boîte sous vide 50 g

Nous avons la fierté de pouvoir vous présenter la première production de caviars Prunier Osciètre, après plus de 12 années au cours desquelles nous avons longuement et patiemment élevés nos esturgeons "Acipenser Gueldenstaedtii" à la Manufacture Prunier, dans les règles de l'art. 

Cette gamme de caviars Prunier Osciètre, vient compléter à merveille notre gamme de caviars Prunier traditionnelle. Lors de la production, nous pouvons sélectionner les grains par leur taille, leur couleur et leur consistance, et ainsi assurer une expérience organoleptique hors-pair.

Prunier Osciètre Supérieur, aux grains de couleur brun-gris clair et de texture crémeuse, ravira les palais les plus subtils en leur procurant une persistance aromatique unique.

Filet de truite rose ( oncorhynchus mykiss ) préparé par le poissonnier avec peau sans arête. Elevage sélectionné de France. Le poids final dépendra du poisson et sera idéalement le plus proche de 180gr. Le solde éventuel vous sera crédité directement.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Poisson entier Bar ( dicentrarchus labrax ) écaillé et vidé, environ 900gr.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur.