Sardines St-Gilles-Croix-de-Vie Millésime 2016

Finest Caviar Beluga - Boite sous vide 125 g

Certainement le caviar préféré des amateurs de produits d'exception. Le caviar Beluga, qui provient exclusivement de l'esturgeon Huso Huso, a un grain d'une grosseur surprenante et une couleur gris perle, une consistance merveilleuse et un goût unique, une grande structure iodée et une longueur en bouche incomparable. Un caviar légendaire et inégalé.

Finest Caviar Beluga - Boite sous vide 250 g

Certainement le caviar préféré des amateurs de produits d'exception. Le caviar Beluga, qui provient exclusivement de l'esturgeon Huso Huso, a un grain d'une grosseur surprenante et une couleur gris perle, une consistance merveilleuse et un goût unique, une grande structure iodée et une longueur en bouche incomparable. Un caviar légendaire et inégalé.

Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 125 g

Confectionné selon les méthodes Prunier. La finesse caractéristique de ce caviar explique l’intérêt croissant pour le goût particulier des œufs de l’esturgeon Baerii. Cette variété sibérienne – Acipenser baerii – est l’une des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu'à 3 mètres de long et peser quelques quintaux. Ce n’est qu’à l’âge de 6 ans qu’il commence à produire notre caviar Prunier Tradition.

Le Prunier Tradition, avec son parfum inimitable de noisette, est de plus en plus demandé

La recette de la soupe de poissons sauvages de chez Prunier Paris a été élaborée par Éric Coisel « Chef du Restaurant Prunier ». Pour sa mise en oeuvre, plusieurs espèces de poissons entiers sont indispensables : Tacaud, Grondin, Congre, Vieille, Vive, Merlu, Merlan, Lieu. Pêchés dans l’Atlantique Nord Est, ils sont débarqués dans le port du Croisic ou de la Turballe (Pays de Loire). Cette recette naturelle, sans arômes, sans extraits et sans additifs alimentaires a une texture douce grâce à ses légumes (poireaux et carottes). Un savoureux mariage d’épices (fenouil, cumin, coriandre et safran), une pointe de vin blanc et un soupçon de sel de Guérande donnent à cette soupe traditionnelle toute sa subtilité.