Citron BIO

Semaine variée et équilibrée

Vos courses pour la semaine avec légumes, fruits, oeufs, viande, poisson et lait.

Une option simple pour consommer majoritairement local sans se prendre la tête. Ce pack contient suffisamment de fruits et légumes pour en manger 5 portions par jour et vous permet de varier vos apports en protéines.

Ce pack est prévu pour 2 personnes mais vous pouvez adapter son contenu selon vos goûts et envies.

Papillotes de saumon d'Écosse

Filets de saumon d’Ecosse préparés le jour même par votre poissonnier local.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 x filet de saumon d'Écosse - pavé sans peau (180gr)
• 1 x pommes de terre (500gr)
• 1 x citron BIO
• 1 x romarin

1. Couper deux feuilles de papier sulfurisé, les huiler et y déposer les filets.
2. Mettre le romarin et les pommes de terre coupée en deux sur les filets avec du citron.
3. Saler, poivrer. Refermer les papillotes.
4. Enfourner dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15m.

Il est l'heure de se régaler !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Tarte aux 2 citrons

Idéal pour finir le repas sur une petite note acidulée!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x pâtes brisée
• 1 x citron jaune BIO
• 1 x citron vert
• 1 x beurre (70gr)
• 2 oeufs
• 1 x sucre (100gr)
• 3 c. à s. de farine

1. Première étape, pré-cuire la pâte: Préchauffer le four à 180 degrés. Fariner et abaisser la pâte aux dimensions voulues. Dans un moule beurré, étaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Poser un disque de papier sulfurisé sur le fond, puis remplir de pois secs. Faire cuire env. 20 m. Laisser refroidir. Débarrasser le fond de tarte du papier et des légumes secs.
2. Deuxième étape, préparer la crème aux 2 citrons: Râper finement les zeste et presser le jus des deux citrons. Dans un bol, fouetter 100g de sucre, 3 c. à s. de farine et 2 oeufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter 50g beurre en fouettant, puis les zestes et le jus des citrons.
3. Dernière étape, la cuisson: Garnisser le fond de tarte avec cette préparation. Lisser bien la surface à l’aide d’une spatule et enfourner environ 30 minutes. Retirer la tarte du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

Régalez-vous !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Rouget Barbet sauvage origine France grillés au four

Les rougets sont écaillés et vidés pour vous par votre poissonnier local! Il n'y a plus qu'à suivre la recette.

Ingrédients pour 2/3 personnes

• 2 x rouget barbet sauvage - écaillé vidé (300gr)
• 1 x tomare cerise (100gr)
• 1 x citron BIO
• 1 x oignon
• Huile d'olive

1. Rincez les rougets.
2. Lavez 100 gr. de tomates cerise, pelez un oignon, coupez-le en quatre. Entaillez et glissez des demi rondelles de citron dans le poisson. (Ajoutez des herbes aromatiques de votre choix, par ex. du thym).
3. Répartir tous les ingrédients dans un plat beurré allant au four. Salez, poivrez. Versez un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 15 min.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.