Biscuits de Noël à réaliser - Les Milanais

420 kcal

1 h

30,71 CHF

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À propos de cette recette

Des petits biscuits qui épatent !

Ingrédients pour 6 personnes (environ) :

250 g de beurre

250 g de sucre

3 x oeufs

1 x citron BIO

500 g de farine

2 jaunes d’oeufs

1 pincée de sel

Attention : le sel n'est pas compris dans cette recette.

Préparation :

Tout d’abord, préchauffer le four à 200° et battre le beurre en crème pour obtenir une texture onctueuse.
Puis, ajouter les œufs et le sucre. Râper le citron afin d’obtenir des zestes et y ajouter dans le mélange.
Ensuite, ajouter la farine et le sel et pétrir pour obtenir une pâte assez souple.
Laisser reposer la pâte au frais (au frigo), pendant 30 minutes environ, en la couvrant d'un film plastique.
Une fois la pâte bien reposée, parsemer de farine sur le plan de travail et le rouleau à pâtisserie afin d’éviter que la pâte ne colle. Il faut l’abaisser sur 4 à 5 mm d'épaisseur (un peu plus si vous êtes gourmands).
Découper des formes à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Dorer les biscuits au jaune d'œuf à l’aide d’un pinceau et enfourner 10 minutes au milieu du four.
Laisser refroidir avant de goûter.

Mmmmhhh, ça sent bon Noël !

La MagicAstuce : si vous préférez des biscuits bien cuits, laissez-les dorer un tout petit peu plus longtemps au four ;-) Et amusez-vous à les décorer avec de petites perles par exemple.