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Le tahin est une purée de sésame obtenue à partir de graines de sésame broyées jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Produit riche en oligo éléments essentiels, c'est aussi une source de protéines végétales intéressante.
C'est l'ingrédient secret de tout houmous qui se respecte ;)
La MagicAstuce : stocker ce produit la tête en bas permet de mieux distribuer les huiles et le corps solide afin d'éviter la séparation de l'huile de sésame sur le dessus. Quand vous voulez le consommer, retournez-le simplement puis tournez un peu avec un couteau et le tahin est prêt à être utilisé !
Fondée en 1989 par la famille Hobeika, passionnée de gastronomie Libanaise la société suisse S.A.M.E est basée à Nyon.
