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Merguez fabrication maison de la ferme du Monniati
Agneau de la ferme du Monniati, le boeuf de la ferme Jaquet et du domaine de l’Abbaye, toutes les viandes sont BIO. Les saucisses n’ont pas le label car les épices et boyaux ne sont pas BIO. 7 saucisses pour environ 500 g.
Après sept éditions du Monniati festival, la ferme du Monniati retrouve aujourd'hui son activité initiale, ou presque... La ferme, autrefois exploitée par feu le grand-père, était essentiellement orientée vers la production laitière et céréalière. Aujourd'hui exploités par les deux cousins Grégoire et Quentin, les 20 ha sont principalement destinés à la production d'agneaux, de légumes, de céréales et, plus récemment, de soja pour la fabrication de notre tofu maison. Le tout, en Bio.
