De la mer

Bar entier, écaillé et vidé le jour même par votre poissonnerie locale.

Aussi appelé loup de mer, on le trouve tout autour et à l'intérieur de l'Europe.

Poisson noble et savoureux, à la chair délicate. Contient peu d’arêtes.

Vous pouvez le préparer au four, grillé ou frit.

Les recettes au four sont nombreuses : en papillote, farci, accompagné de légumes rôtis, relevé d’agrumes, mariné, en croûte de sel, les options sont nombreuses.

Laissez libre cours à votre imagination et à vos papilles !

Poisson savoureux et moelleux qui se déguste à peine cuit. Tchss-Tchss.

Astuce cuisson:

1. Assaisonner le poisson, poivrer et huiler chaque côté. (Selon vos goûts, ajouter du curry, des graines de sésame ou des herbes de Provence.)
2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif.
3. Saisir le thon deux minutes de chaque côté.

Le thon sera mi-cuit, rosé à cœur. Servir avec du citron.

Semaine variée et équilibrée

Vos courses pour la semaine avec légumes, fruits, oeufs, viande, poisson et lait.

Une option simple pour consommer majoritairement local sans se prendre la tête. Ce pack contient suffisamment de fruits et légumes pour en manger 5 portions par jour et vous permet de varier vos apports en protéines.

Ce pack est prévu pour 2 personnes mais vous pouvez adapter son contenu selon vos goûts et envies.

Dos de cabillaud au citron accompagné de carottes et pommes de terre au four !

Vous pouvez ajouter les légumes que vous souhaitez. Le tout cuit ensemble au four 20 minutes à 200°C, assaisonné d'huile d'olive, sel, poivre et vos épices favorites.

Un repas simple et rapide à préparer.

Bon appétit !

Cette semaine on vous suggère de craquer pour un filet de saumon d'élevage sélectionné en Ecosse.

Il est préparé à votre commande par notre artisan poissonnier et livré sous vide.