Carnivore

Caille préparée par la Boucherie du Palais. Caille en ballotine farcie au foie gras, idée géniale pour un repas festif !

Conseil de cuisson: faire rôtir et assaisonner vos cailles dans une cocotte déglacer légèrement avec un petit fond de volaille ou un vin blanc et enfournez au four préalablement chauffé à 80 degrés pendant 1h30.

Pour célébrer Pâques d'une nouvelle façon.

Un burger de gigot d'agneau de l'Adret. Notre boucher recommande de mettre quelques feuilles de menthe et de la fêta avec ce burger. C'est excellent. 

ChickenBurger local et 100% maison, we love it ! 

La Boucherie du Palais à Genève vous propose de déguster sa fameuse côte de boeuf GRTA (Genève Région Terre Avenir) rassie sur l'os 5 semaines (environ 750g). Astuce, un filet d'huile d'olive, poivre et sel avant cuisson rapide sur le grill puis finition au four (ou lever la grill du BBQ). Bon appétit :-)

Un souper délicieux pour les amateurs de viande !

Deux entrecôtes au label Suisse Garantie préparés par la Boucherie du Palais, accompagnés de pommes de terre et de champignons au four.

Ajouter à cela une petite sauce crémeuse pour un plat complet.

Ps: allumez quelques bougies et recréez l'ambiance d'un repas romantique à la maison.

On adore ces longues soirées autour d'une fondue chinoise ! 

On vous propose du boeuf suisse, coupé à la demande par notre boucher local (donc non congelé).

Bon appétit !

Pour un soir de semaine, hyper simple à préparer, 15 min dans une poêle avec de l'huile d'olive et c'est parti ! Salade verte et pomme de terre en accompagnement le tour est joué.

Cordon bleu 100% volaille "fait maison" !

Conseil cuisson: Dorer le cordon bleu environ 7 min de chaque côté dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile.

Ce pack est prévu pour 2 personnes mais vous pouvez adapter son contenu selon vos goûts et envies.

Poulet rôti au four !

Succès garanti avec ce poulet rôti accompagné de pommes de terres et de carottes.

À faire cuire au four pendant environ 1 heure à 200° C, assaisonné de vos herbes préférées et de beurre.

Un régal pour petits et grands.

Tagliatelles fraîches à la bolognaise faite maison que tout le monde adore !

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise (pur bœuf) faite maison selon la tradition italienne ! Recette 100% naturelle.

Pour réaliser ce plat, rien de plus simple : dans une casserole, réchauffez la sauce bolognaise à feu doux. Dans une autre casserole plus grande, faire cuire 3 minutes les tagliatelles fraîches dans de l’eau bouillante salée.

Disposer les pâtes précédemment égouttées dans un plat creux. En option : ajouter une noisette de beurre aux pâtes et mélangez. Il n'y a plus qu'à verser la sauce bolognaise sur les tagliatelles et déguster !

Pour une expérience complète, nous vous conseillons vivement de rajouter du Parmiggiano Reggiano râpé disponible dans l'onglet fromagerie.