Recipes of the Week

Une recette de beignets mais sans gras !

Cette recette contient: 

• 3 pommes
• 1 citron
• 6 oeufs
• 1 sachet de cannelle

En plus il vous faudra: 

• 115 gr de farine
• 8 cl de lait
• bicarbonate de soude
• un peu de sel
• un peu de beurre
• du sucre glace en option

Étape: 

1. Dans un bol mélanger un oeuf avec une pincée de sel. Incorporer la farine et une càc de bicarbonate de soude.
2. Ajouter du lait jusqu'à obtenir une consistance de pâte à beignet et laisser reposer 30 minutes.
3. Couper les pommes en lamelle.
4. Dans un bol presser le citron et ajouter la cannelle. Y tremper les pommes en lamelle.
5. Tremper les pommes dans la pâte à beignet.
6. Faire chauffer une poêle avec du beurre, y faire cuire les pommes quelques minutes. 
7. Saupoudrer les beignets de sucre glace si vous le souhaitez ! 

C'est prêt ! 

Voici une recette, sucrée-salée, de saumon facile à réaliser qui va vous régaler !   

Pour 2 personnes, cette recette contient :

• 500 grammes de carottes
• 2 filets de saumon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 bouquet de menthe fraîche

En +, ce dont vous aurez besoin :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde 
• 1 bouquet de coriandre

Préparation: 

1. Débuter par laver les carottes, les peler et les trancher très finement. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir brièvement les carottes. Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à devenir tendres. 

2. Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’huile d’olive, le miel, le citron et la moutarde. Déposer les filets dans la marinade. Bien imbiber les filets. 

3. Pousser les carottes sur les côtés de la poêle et déposer le poisson au centre. Faire cuire pendant environ 7 minutes. 

4. Retirez le poisson et versez le reste de la marinade dans les carottes. Remuer brièvement et dresser en parsemant d’herbes fraîches. 

Bon appétit !

Astuce: vous pouvez réaliser cette recette avec de la truite, c'est tout aussi bon :-) 

Frites de légumes ancien

Pelez les légumes et détaillez-les en frites.

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Mettez les légumes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’huile d’olive, salez modérément et poivrez. 

Enfournez 30 mn environ en mélangeant de temps en temps.