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Lamb shank of about 350g, Adret, France Label Rouge.
Conservation: To be consumed within 2-3 days maximum. Be careful not to put the meat in direct contact with other meat/food.
Label Rouge
Switzerland
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.
Lamb shank from Adret (France), approximately 350gr. "Label Rouge".
