Grand plateau (8-10pers) Charcuteries & Terrines

Longeole IGP cuite - Exclusivité MagicTomato.ch. Alors en bref, vous pouvez la réchauffer à bain marie (le mieux pour garder les saveurs), mais techniquement elle est déjà cuite, donc il y a plus qu'à réchauffer, voir la manger froide si vous aimez cela. En Détails: Le 23 juillet 2009, la Longeole est devenue la deuxième dénomination genevoise enregistrée au registre fédéral des AOP-IGP, après le Cardon épineux en 2003. La Longeole est une charcuterie crue préparée à base de viande de porc et assaisonné grâce à un ingrédient indispensable : les graines de fenouil. Cette saucisse onctueuse dégage un fumet et un goût aromatique de viande et d’épices.

Pork filet mignon Suisse Garantie about 550g (depends on the piece), sold by piece.

Rack of lamb about 450g, Adret. Sleeveed by the butcher, for 2 persons.

Conservation: To be consumed within 2-3 days maximum. To keep in the refrigerator. Be careful not to put the meat in direct contact with other meat/food. 

Beef bourguignonne cut minute. Superior quality selected by the butcher. 400g. Perfect for 2 people or 3 small eaters. Origin of the meat: Switzerland

Conservation: To consume within 2-3 days maximum. Keep refrigerated. Be careful not to put the meat in direct contact with other meat/food. Also take care not to mix raw meat with sauces and garnishes.