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Broccoli
Tip: to preserve the green color, at the end of cooking, immerse the broccoli florets in ice cold water, leave for a few seconds, then drain.
L'union Maraîchère de Genève est une coopérative qui regroupe 32 producteurs et agriculteurs de la région de Genève. Le but est d'avoir un prix juste entre l'artisan et le consommateur. Les produits sont labellisés GRTA qui assure la provenance et un mode d'agriculture respectueux de l'environnement.
Broccoli (Swiss, Vaud). Produced by Stoll.
