Gratin Dauphinois: ein Gericht, das auf den Vorabend der Französischen Revolution zurückgeht

Zutaten für eine etwas leichtere Version mit Milch und Sahne: 

800 Gramm mehlige Kartoffeln

40 cl Milch 

14 cl Sahne 25 % der Gesamtmenge

Salz und Pfeffer 

Knoblauch 

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (für diesen Schritt können Sie andere Personen verwenden)
3. In einer Auflaufform den Knoblauch halbieren und die Form damit einreiben. Ordnen Sie dann die Scheiben schichtweise in der Schale an.
4. In einer Schüssel die Sahne und die Milch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack verrühren und die Mischung über die Kartoffeln gießen.
5. Backen Sie für 50 Minuten.
6. Etwas Sahne darüber geben und für 20 Minuten zurück in den Ofen stellen

Der MagicTip: Die klassische Version enthält keinen Käse, aber warum nicht beim Fertigstellen etwas hinzufügen für ein noch köstlicheres Ergebnis. 

Begleitet von einem grünen Salat ist es das Beste! :-) 

Schmeckt mit Hugo besonders gut

Zutaten für 4 Personen:

6 dl Sekt oder anderer Schaumwein

0,8 dl Holundersirup

1 Limette

1 Bund frischer Minze

Ausserdem benötigen Sie:

Sprudelwasser

Eiswürfel

Mörser und Stössel

Zubereitung:

1. Zunächst die Minzblätter waschen und in einem Mörser mit dem Stössel leicht andrücken.

2. Folgende Zutaten direkt in ein Weinglas geben: Sprudelwasser (1dl pro Glas), gefolgt von Sekt oder anderem Schaumwein (1,5dl pro Glas) und Holundersirup (0,2 dl pro Glas).

3. Die frische Minze, Limettenscheiben und Eiswürfel dazugeben.

4. Mit einem langen Löffel 8 bis 10 Sekunden vorsichtig umrühren.

5. Der Cocktail ist fertig und lässt sich am besten mit einem umweltfreundlichen und wiederverwertbaren Strohhalm geniessen ;-)

Der MagicTipp: Für alkoholfreien Genuss können Sie den Schaumwein durch Sprudelwasser oder Limonade ersetzen.

Allergene: enthält Alkohol