Sauce tomate et basilic

Drops XTRA ist eine fermentierte Chilisauce, inspiriert von den scharfen Saucen Louisianas. Die Paprikaschoten gären 3 Monate lang spontan, dann wird Essig hinzugefügt und der feste Teil der Mischung wird abgetrennt, um die Sauce zu extrahieren.

Das Ergebnis ist eine Soße mit einer leuchtenden und intensiven roten Farbe, bei der die Fruchtigkeit der Chilischote, die milchigen Noten der Gärung und die leichte Säure des Essigs dazu beitragen, eine Soße mit einem einzigartigen Charakter zu schaffen, die alle Arten von Gerichten begleiten kann.

Zutaten: Paprika, Essig, Meersalz aus Trapani.

Eine mögliche Ablagerung am Boden der Flasche ist ganz normal. Vor Gebrauch gut schütteln. 

Zucchetti-Würfel mit Curry

Zutaten
Zucchetti (Schweiz), Wasser, Weissweinessig, Zucker, jodiertes Kochsalz, Gewürze, Curry 0.30% (mit SENF), natürliches Curry-Aroma, Antioxidationsmittel (E224: SULFIT).