Rüeblikuchen

72 kcal

35 min

24,40 CHF

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Über dieses Rezept

Entdecken Sie diese Spezialität aus dem Aargau

Für 6 Personen enthält dieses Rezept :

3 Eier

210 g geriebene Möhren

175 g Rohrzucker

175 g Mehl

125 ml Pflanzenöl

1 Teelöffel Backpulver

den Saft einer Zitrone

Was Sie zusätzlich benötigen:

1 Prise Salz

¾ Teelöffel Muskatnuss

1,5 Teelöffel Zimt

Eine Reibe

Eine Salatschüssel

Ein Schneebesen

Eine ofenfeste Kuchenform

Vorbereitung:

Waschen und raspeln Sie die Möhren.
Verquirlen Sie die Eier und den Rohrzucker, bis sie schaumig und blassgelb sind. Wenn Sie die Mischung zwischen Ihren Fingern zerdrücken, sollten Sie keine großen Zuckerkörner mehr spüren.
Rühren Sie die Muskatnuss, den Zimt und das Öl ein. Fügen Sie das Mehl hinzu.
Fügen Sie das Backpulver hinzu und gießen Sie den Saft einer Zitrone darüber, um es zu aktivieren.
Fügen Sie die geriebenen Karotten vorsichtig hinzu, bis der Teig glatt ist.
Ölen und mehlen Sie eine Kuchenform oder eine Form mit 20-22 cm Durchmesser und gießen Sie die Mischung hinein.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 30 bis 40 Minuten backen. Der Kuchen ist gar, wenn die Klinge eines Messers sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und ggf. mit Puderzucker bestreuen.

MagicTip: Für einen noch köstlicheren Kuchen fügen Sie eine Handvoll zerkleinerte Nüsse hinzu und/oder bereiten eine Frischkäseglasur für die Oberseite des Kuchens vor.

Allergene: enthält Gluten, Eier und Karotten.

Produkts in diese Rezept

Bio Buchweizenmehl - Steinmahlwerk

9,91 CHF

Bio Rohrzucker voll Mascobado

5,91 CHF

Rüebli

3,20 CHF

6 Frische Eier aus Bern

5,60 CHF

Zitronen

2,40 CHF

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Bärlauch Pesto

Über dieses Rezept

Direkt vom Feld auf die Platte

Für 6 Portionen enthält dieses Rezept :

40 g geschälte Haselnüsse

100 g Bärlauch

40 g geriebener Parmesankäse

Zusätzlich benötigen Sie:

1 Prise Salz

5 Esslöffel Olivenöl

1 Küchenmaschine

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Zutaten für das Pesto vor: Waschen und trocknen Sie den Bärlauch und schälen Sie die Haselnüsse.
Geben Sie alle Zutaten für das Pesto in eine Küchenmaschine.
Pürieren Sie, bis Sie eine glatte, cremige Sauce haben.
Bei Bedarf mit mehr oder weniger Öl anpassen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Füllen Sie das Pesto in ein luftdichtes Glas und fügen Sie Öl hinzu, bis das Pesto bedeckt ist, damit es nicht umkippt, und bewahren Sie es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Allergene: enthält Ölsaaten und Milchprodukte.

2 Produkts in diese Rezept

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

6,90 CHF

Vaud

Bärlauch Bio und GRTA

30 g

3,90 CHF

Bärlauch Pesto

22,50 CHF

94 kcal

12 Min.

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Linsen- und Rüeblisalat

Über dieses Rezept

Genießen Sie die Vorzüge von Linsen mit diesem einfach zuzubereitenden Rezept

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält :

250 g Linsen

300 g Rüebli

1 Frühlingszwiebel

Was Sie außerdem benötigen:

1 Esslöffel Essig

2 Esslöffel Senf

Vorbereitung:

1. 250 g Linsen mit dem 3-fachen Volumen an Wasser ohne Salz zum Kochen bringen. 20 bis 30 Minuten kochen, dann abtropfen lassen.

2. Die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Schälen und hacken Sie ein Frühlingszwiebel. Mischen Sie in einer Salatschüssel 2 EL Senf mit 1 EL Essig. Salz und Pfeffer, dann 4 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis es gut emulgiert ist.

3. Fügen Sie die Schalotten, Linsen und Karotten hinzu. Mischen und an einem kühlen Ort beiseite stellen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: dieses Rezept lässt sich beliebig abwandeln, Sie können Gemüse Ihrer Wahl in kleinen Würfeln hinzufügen, je nach Geschmack und was noch im Kühlschrank ist ;)

Allergene: enthält Zwiebel

3 Produkts in diese Rezept