Tomaten Rispen aus Bern

h4. Suggestion du jour (en quantité limitée). h5. Grâce à notre coopération avec la Ferme BIO Inserres de la Croix-Rouge de Genève, la Ferme BIO de la Touvière à Meinier, BIO Romandie ainsi que l'Union Maraîchère de Genève, retrouvez vos légumes de saison genevois labélisés « Le Bourgeon – Bio Suisse » et GRTA. h5. A noter que ces légumes peuvent changer de taille d'une commande à l'autre (par exemple des gros poireaux puis des plus petits). h4. Découvrez nos produits BIO & locaux !

h4. La MagicTeam se devait de tester et proposer cette recette :-) h5. Une tarte estivale, simple et facile à préparer : la tarte à la tomate. h5. A réaliser avec des tomates locales labellisés GRTA et de la pâte feuilletée à la farine BIO, fabriquée par notre artisan Arnaud de la “Boulangerie de Peney” . # 1. Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson et piquer le fond avec une fourchette. Placer le fond de tarte dans le four, laisser cuire pendant 10 à 15 min. environ. # 2. Laver les tomates et les couper en tranches. Sortir le fond de tarte du four et le badigeonner de moutarde (1 c. à s. env.). # 3. Disposer les tranches de tomates en rosace sur la moutarde. Verser un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer. # 4. Enfourner pendant 20/30min. environ. h5. Varier les saveurs selon vos envies, vous pouvez rajouter du fromage, des herbes aromatiques, oignon, etc.. Laisser libre court à votre imagination. h5. Note : l’huile d’olive et la moutarde ne sont pas inclus dans le pack, mais disponibles sur notre site.

Eine schöne Vorspeise, wenn es heiß ist!

Für 1 Person, dieses Rezept enthält:

1 Mozzarella di bufala

2 Traubentomaten

ein paar Basilikumblätter

Was Sie zusätzlich benötigen:

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Mozzarella in ca. 5 mm dicke Scheiben. 
2. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in gleich dicke Scheiben.
3. Legen Sie den Mozzarella zwischen die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Tomaten der gleichen Dicke.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer großzügigen Menge Olivenöl beträufeln.
5. Basilikum abspülen, trocknen, hacken und über den Salat verteilen. 

Es ist fertig!

Der MagicTip: Für einen noch schmackhafteren Salat können Sie ein paar Tropfen Balsamico-Essig hinzufügen.

Allergene: Molkereiprodukte.

Rot wie eine Tomate – aber nicht nur…

Zutaten für 4 Personen:

200 g Tomaten

120 g Erdbeeren

20 g Rohrzucker

Rund 15 Minzblätter

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Balsamico-Essig 

Olivenöl

1 Rührschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1.Tomaten, Erdbeeren und Minze mit klarem Wasser abspülen.

2. Abtropfen lassen, Tomaten und Erdbeeren würfeln.

3. In eine hohe Rührschüssel geben.

4. Zucker, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig und Minzblätter dazugeben. 

5. Pürieren, servieren und: geniessen Sie diese überraschende Erfrischung!

Der MagicTipp: Für eine komplette Mahlzeit oder als spannende Vorspeise können Sie diese Gazpacho mit einer cremigen Burrata servieren.

Allergene: enthält Tomate und Erdbeere und Zucker